البهارات هي عبارة عن مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.

فوائد البهارات :

1 - تعمل البهارات على تعزيز عمل جهاز المناعة، كما تحمي الجسم من الاصابة بالعديد من الامراض.

2  - تساعد التوابل والبهارات على تطهير القصبات الهوائية في الجهاز التنفسي.

3 - تسهم بعض انواع التوابل والبهارات ومنها الفلفل الحار في علاج مشاكل الجهاز الهضمي كونها تحتوي على زيوت عطرية فعالة في هذه الناحية.

4 - تساعد التوابل والبهارات على تخفيف الام العظام والمفاصل.

5 - تحمي من الاصابة ببعض انواع السرطان كون العديد من التوابل والبهارات غنية بمواد مضادة للاكسدة مثل القرنفل والكمون والزنجبيل.

بلد المنشأ :

مصر