فول الصويا هو أحد أنواع البقوليات الشائعة في منطقة شرق آسيا اذ ينمو في المناطق الاستوائية، شبه الاستوائية والحارة. يتكون فول الصويا من البروتين بنسبة 36%، 30% من الكربوهيدرات ومحتوى جيد من المعادن و الفيتامينات والألياف الغذائية

فوائد فول الصويا:

1 - يحتوي على كميات كبيرة من البروتين .

2 -  تشير الدراسات إلى أن تناول 47 غراماً من بروتين الصويا يومياً يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول الكلي بنسبة 9.3٪

3 - غني  بالألياف الصحية، ومضادات الأكسدة وفيتامين K.

4 - يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بلد المنشأ :

مصر